Low-Carb Diet vs Keto: Which One is Better? : आजकल, वजन घटाने और सेहत सुधारने के लिए लो-कार्ब डाइट और कीटो डाइट काफी लोकप्रिय हो गई हैं। दोनों ही डाइट में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम किया जाता है, लेकिन इन दोनों में कई महत्वपूर्ण अंतर भी हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि लो-कार्ब डाइट और कीटो डाइट में क्या अंतर है, उनके फायदे और नुकसान क्या हैं, और आखिर में कौन-सी डाइट आपके लिए बेहतर हो सकती है।
लो-कार्ब डाइट (Low-Carb Diet) क्या है?
लो-कार्ब डाइट एक ऐसा आहार पैटर्न है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित कर दी जाती है और प्रोटीन तथा हेल्दी फैट की मात्रा बढ़ा दी जाती है। इस डाइट में अनाज, चावल, चीनी और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को कम किया जाता है और सब्जियां, फल, मांस, अंडे, और डेयरी उत्पादों पर ध्यान दिया जाता है।
लो-कार्ब डाइट (Types of low-carb diet) के प्रकार:
- मॉडरेट लो-कार्ब डाइट – इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा रोज़ाना 100-150 ग्राम तक सीमित होती है।
- रिस्ट्रिक्टेड लो-कार्ब डाइट – इसमें रोज़ाना 50-100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लिया जाता है।
- एक्सट्रीम लो-कार्ब डाइट – इसमें 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट लिया जाता है।
कीटो डाइट (Keto Diet) क्या है?
कीटो डाइट (Ketogenic Diet) एक हाई-फैट, मॉडरेट-प्रोटीन और लो-कार्बोहाइड्रेट डाइट है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत ही कम (20-50 ग्राम प्रतिदिन) रखी जाती है। इस डाइट का मुख्य उद्देश्य शरीर को केटोसिस (Ketosis) में डालना होता है, जिसमें शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज के बजाय फैट को जलाने लगता है।
कीटो डाइट (Types Of keto diet) के प्रकार:
- स्टैंडर्ड कीटो डाइट (SKD) – 70% फैट, 20% प्रोटीन, और 10% कार्बोहाइड्रेट।
- साइक्लिकल कीटो डाइट (CKD) – इसमें हफ्ते में कुछ दिन ज्यादा कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुमति होती है।
- टार्गेटेड कीटो डाइट (TKD) – इसमें वर्कआउट से पहले या बाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जाती है।
- हाई-प्रोटीन कीटो डाइट – इसमें प्रोटीन की मात्रा थोड़ी ज्यादा (35%) रखी जाती है।
लो-कार्ब बनाम कीटो डाइट: मुख्य अंतर Low-Carb Diet and keto diet difference
| विशेषता | लो-कार्ब डाइट | कीटो डाइट |
| कार्बोहाइड्रेट की मात्रा | 50-150 ग्राम प्रतिदिन | 20-50 ग्राम प्रतिदिन |
| प्रोटीन की मात्रा | अधिक | मध्यम |
| फैट की मात्रा | मध्यम | उच्च |
| एनर्जी सोर्स | ग्लूकोज और फैट | केवल फैट (केटोसिस) |
| लचीलापन | अधिक | कम |
| वजन घटाने की गति | मध्यम | तेज |
लो-कार्ब डाइट के फायदे और नुकसान
फायदे:
✅ वजन घटाने में मदद करता है।
✅ डायबिटीज और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करता है।
✅ कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
✅ ज्यादा फाइबरयुक्त भोजन की अनुमति देता है।
नुकसान:
❌ शुरुआत में कमजोरी और थकान हो सकती है।
❌ अधिक कार्बोहाइड्रेट सेवन करने से वजन फिर से बढ़ सकता है।
❌ सही अनुपात में पोषक तत्व लेना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
कीटो डाइट के फायदे और नुकसान
फायदे:
✅ वजन तेजी से कम करने में मदद करता है।
✅ शरीर को केटोसिस में डालकर फैट को तेजी से बर्न करता है।
✅ मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ा सकता है।
✅ डायबिटीज और न्यूरोलॉजिकल समस्याओं में लाभकारी।
नुकसान:
❌ कीटो फ्लू (सिरदर्द, थकान, मांसपेशियों में दर्द) हो सकता है।
❌ लंबे समय तक पालन करना मुश्किल होता है।
❌ अत्यधिक फैट सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
आपके लिए कौन-सी डाइट बेहतर है?
- यदि आप एक संतुलित आहार चाहते हैं और ज्यादा प्रतिबंध नहीं चाहते, तो लो-कार्ब डाइट बेहतर हो सकती है।
- यदि आप तेजी से वजन घटाना चाहते हैं और ज्यादा अनुशासन का पालन कर सकते हैं, तो कीटो डाइट एक अच्छा विकल्प हो सकती है।
- यदि आप किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं, तो किसी भी डाइट को अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
1. क्या कीटो डाइट ज्यादा सुरक्षित है?
कीटो डाइट सुरक्षित हो सकती है, लेकिन इसे लंबे समय तक अपनाना मुश्किल हो सकता है। यदि सही पोषण संतुलन नहीं रखा जाए तो यह शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकती है।
2. क्या लो-कार्ब डाइट पर फल खा सकते हैं?
हाँ, लेकिन केवल कम शुगर वाले फल जैसे कि जामुन, सेब, और नाशपाती सीमित मात्रा में खा सकते हैं।
3. क्या कीटो डाइट से एनर्जी की कमी महसूस होती है?
शुरुआत में, शरीर को केटोसिस में एडजस्ट करने में समय लगता है, जिससे थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है।
4. क्या लो-कार्ब डाइट से तेजी से वजन कम हो सकता है?
हाँ, लो-कार्ब डाइट वजन घटाने में मददगार हो सकती है, लेकिन यह कीटो डाइट की तुलना में थोड़ा धीमा असर करती है।
5. क्या कीटो डाइट सभी के लिए सही है?
नहीं, गर्भवती महिलाओं, किडनी रोगियों, और कुछ अन्य मेडिकल कंडीशन्स वाले लोगों के लिए यह उपयुक्त नहीं है।
निष्कर्ष
लो-कार्ब और कीटो (Low-Carb Diet vs Keto )डाइट दोनों ही वजन घटाने और स्वास्थ्य सुधारने के लिए अच्छे विकल्प हैं। यदि आप ज्यादा लचीली डाइट चाहते हैं, तो लो-कार्ब डाइट बेहतर हो सकती है। वहीं, यदि आप तेजी से वजन घटाने के इच्छुक हैं और सख्त डाइट फॉलो कर सकते हैं, तो कीटो डाइट एक अच्छा विकल्प है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपनी डाइट चुनने से पहले अपने स्वास्थ्य और जरूरतों को ध्यान में रखें।