भारत में स्नैक्स खाने (Healthy Indian Snacks) की परंपरा बहुत पुरानी है। चाय के साथ पकौड़े, समोसे या भुजिया खाना आम बात है, लेकिन ज्यादातर पारंपरिक स्नैक्स तले हुए होते हैं, जो सेहत के लिए सही नहीं होते। अगर आप हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं, तो आपको सेहतमंद स्नैक्स की ओर ध्यान देना चाहिए। इस लेख में हम आपको कुछ बेहतरीन हेल्दी भारतीय स्नैक्स के बारे में विस्तार से बताएंगे, जो स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन हैं।
Healthy Indian Snacks भारतीय स्नैक्स हेल्दी डाइट
1. भुना हुआ मखाना Roasted Makhana
मखाना यानी फॉक्स नट्स सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं। आप इन्हें हल्का सा घी में भूनकर सेंधा नमक डाल सकते हैं। यह लो-कैलोरी स्नैक है, जो वेट लॉस (Best Indian snacks for weight loss) में भी मदद करता है।
पौष्टिकता:
- मखाने लो-कैलोरी (Low-calorie Indian snacks) और हाई-फाइबर स्नैक हैं।
- इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स, प्रोटीन और मैग्नीशियम होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
2. स्प्राउट्स चाट Sprouts Chaat
अंकुरित दालें और चने प्रोटीन (Protein-rich Indian snacks) और फाइबर से भरपूर होते हैं। स्प्राउट्स चाट बनाने के लिए अंकुरित मूंग, चना, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर मिक्स करें। इसमें चाट मसाला डालकर स्वाद और पोषण बढ़ाया जा सकता है।
पौष्टिकता:
- स्प्राउट्स यानी अंकुरित दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती हैं।
- ये मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद करती हैं।
3. ओट्स चीला Oats Cheela
ओट्स से बना चीला एक बेहतरीन हेल्दी स्नैक है। ओट्स को पीसकर उसमें दही, थोड़ा सा बेसन, बारीक कटी हुई सब्जियां और मसाले डालें। इसे तवे पर हल्का सा तेल लगाकर सेंकें। यह प्रोटीन (Protein-rich Indian snacks) और फाइबर से भरपूर होता है और वेट लॉस में भी मदद करता है।
पौष्टिकता:
- ओट्स फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
- यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
4. रोस्टेड चना Roasted Chana
भुने हुए चने प्रोटीन (Protein-rich Indian snacks) का अच्छा स्रोत होते हैं। इन्हें किसी भी समय खाया जा सकता है। ये लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और हेल्दी स्नैक के रूप में बेहतरीन विकल्प हैं।
पौष्टिकता:
- यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
- इसमें आयरन और कार्बोहाइड्रेट भी होता है।
5. सूखे मेवे और नट्स Dried fruits and nuts
बादाम, अखरोट, काजू और किशमिश हेल्दी स्नैक्स के बेहतरीन उदाहरण हैं। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। हालांकि, इन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी ज्यादा होती है।
पौष्टिकता:
- बादाम, अखरोट, काजू, किशमिश और पिस्ता हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और विटामिन्स से भरपूर होते हैं
6. रागी लड्डू Ragi Laddu
रागी (मंडुआ) कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है। इससे बने लड्डू हेल्दी और टेस्टी स्नैक हैं। इन्हें बनाने के लिए रागी आटा, गुड़, घी और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है।
पौष्टिकता:
- रागी कैल्शियम और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
- यह हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद है।
7. पनीर टिक्का Paneer Tikka
अगर आप हाई-प्रोटीन स्नैक की तलाश में हैं, तो पनीर टिक्का एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए पनीर के टुकड़ों को दही, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और मसालों में मेरिनेट कर लें और ग्रिल कर लें। यह स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है।
पौष्टिकता:
- पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है।
- यह लो-कैलोरी और हाई-प्रोटीन स्नैक है।
8. वेजिटेबल उपमा Vegetable Upma
सूजी से बना उपमा फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। इसमें गाजर, मटर, टमाटर और हरी मिर्च डालकर इसे और ज्यादा हेल्दी बनाया जा सकता है।
9. मसाला भुना हुआ मूंगफली Masala Roasted Peanuts
मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का बेहतरीन स्रोत है। इसे भूनकर उसमें हल्का सा नमक, नींबू और चाट मसाला मिलाकर खाया जा सकता है।
10. मल्टीग्रेन खाखरा Multigrain Khakhra
खाखरा एक हेल्दी स्नैक है, जिसे गेहूं, बाजरा, ज्वार और रागी जैसे अनाजों से बनाया जा सकता है। यह लो-कैलोरी और फाइबर युक्त स्नैक है।
पौष्टिकता:
- गेहूं, बाजरा, ज्वार और रागी से बना खाखरा हेल्दी स्नैक है।
- यह लो-कैलोरी और फाइबर से भरपूर होता है।
11. बेसन ढोकला Gram Flour Dhokla
बेसन से बना ढोकला प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसे स्टीम करके बनाया जाता है, जिससे यह लो-कैलोरी हेल्दी स्नैक बन जाता है।
12. फ्रूट चाट Fruit Chaat
फ्रूट चाट एक ताजगी भरा और हेल्दी स्नैक है। इसमें सेब, केला, अनार, संतरा, पपीता आदि फल मिलाकर चाट मसाला और नींबू का रस डाल सकते हैं।
हेल्दी स्नैक्स खाने के फायदे Health Benefits Of Healthy Snacks
- वेट कंट्रोल: हेल्दी स्नैक्स ज्यादा समय तक पेट भरा रखते हैं, जिससे बार-बार खाने की आदत कम होती है।
- डायबिटीज कंट्रोल: फाइबर युक्त स्नैक्स ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखते हैं।
- पाचन सुधार: हेल्दी स्नैक्स में फाइबर अधिक होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है।
- एनर्जी बूस्टर: ये स्नैक्स शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देते हैं।
- हार्ट हेल्थ: लो-फैट और हाई-प्रोटीन स्नैक्स हार्ट हेल्थ के लिए अच्छे होते हैं।
Summer Diet plan for Indians गर्मियों के लिए डाइट प्लान
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
1. सबसे हेल्दी भारतीय स्नैक कौन सा है?
स्प्राउट्स चाट, भुना हुआ मखाना और भुने हुए चने सबसे हेल्दी स्नैक्स माने जाते हैं।
2. वजन घटाने के लिए कौन से भारतीय स्नैक्स सही हैं?
ओट्स चीला, स्प्राउट्स चाट, रागी डोसा और सत्तू ड्रिंक वजन घटाने में मदद करते हैं।
3. क्या हेल्दी स्नैक्स स्वादिष्ट भी हो सकते हैं?
हाँ, सही मसाले और सामग्री के संयोजन से हेल्दी स्नैक्स स्वादिष्ट बनाए जा सकते हैं।
4. हेल्दी स्नैक्स को कब खाना चाहिए?
नाश्ते और लंच के बीच, शाम को चाय के साथ या रात में हल्की भूख लगने पर इन्हें खाया जा सकता है।
5. क्या बच्चे भी ये हेल्दी स्नैक्स खा सकते हैं?
बिल्कुल, बच्चों के लिए मखाना, सूखे मेवे, रागी लड्डू और पनीर टिक्का अच्छे ऑप्शन हैं।
निष्कर्ष
हेल्दी भारतीय स्नैक्स (Healthy Indian Snacks) स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप फिट और एनर्जेटिक रह सकते हैं। तो अगली बार जब भूख लगे, तो तले हुए स्नैक्स की बजाय इन हेल्दी विकल्पों को आजमाएं।